大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
这个季节吃什么蔬菜都是比较新鲜的，味道好吃，今天我分享一道豆角烧茄子的好吃做法吧，做好了，比肉都香，有些人不知道，焯水还是过油，那就跟我一起学习吧，
准备食材，
长茄子2个，豆角1把，葱姜蒜，小米辣，
配料准备，
盐，食用油，鸡精，生抽，十三香，淀粉，蚝油，白糖，
烹饪方法，
1、茄子去掉尾部，然后切成条，清洗一下控干水分，
2、豆角掰成段，清水清洗干净，
3、葱姜蒜切好，小米辣切好备用，
4、起锅烧油，油多放，油温起来后，倒入茄子条，炸至金黄色，在把豆角放进来，炸至豆角起泡，捞出控干水分备用，
5、锅中就底油，倒入葱姜蒜，小米辣，炒香，然后放入炸好的茄子豆角翻炒几下，加入盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，十三香，翻炒均匀，
6、最后，加入少许淀粉汁，翻炒均匀就可以出锅了，
蒜香味浓郁，味道比肉还好吃，你也试试吧，
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