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陕西是一个历史悠久的地区，其美食以面食、肉类和小吃为主要特色。以下是陕西的十大特色美食：
1. 肉夹馍：陕西的肉夹馍以猪肉为主要食材，加上大葱和馍制作而成，口感鲜美，味道浓郁。
2. 葫芦头：陕西的葫芦头是以面粉、大葱、牛肉和调料等制作而成，口感鲜美，味道浓郁。
3. 羊肉泡馍：陕西的羊肉泡馍是将羊肉切成小块，配以面饼、葱花和辣椒等食材，加入各种调料煮制而成，口感鲜美。
4. 油泼面：陕西的油泼面是以面条和各种调料煮制而成，再加上热油和辣椒等调料拌匀而成，口感辣香。
5. 涮羊肉：陕西的涮羊肉选用当地的优质羊肉，在特制的涮锅中涮制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。
6. 烤肉：陕西的烤肉选用当地的优质牛肉和羊肉，经过特殊的制作方式烤制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。
7. 油茶：陕西的油茶是以茶叶、花生、芝麻、核桃和油等食材制作而成，口感丰富，具有浓郁的民族特色。
8. 凉皮：陕西的凉皮是以面粉和各种调料制作而成，口感韧劲十足，味道鲜美。
9. 榨菜肉丝面：陕西的榨菜肉丝面以榨菜和瘦肉丝为主要食材，加上面条制作而成，口感鲜美，味道浓郁。
10. 肉蒸饺：陕西的肉蒸饺选用猪肉和各种蔬菜制作而成，口感鲜美，味道浓郁。
