四大红茶,哪款最好喝?

2023-08-12 01:33:10 舌尖美味 By:本站作者
最佳答案中国人饮茶的历史源远流长,在最初的时候中国人日常饮用茶叶以绿茶为主,随着时代的变迁,中国的茶叶种类逐渐丰富起来,并逐渐形成了现在的六大茶类,六大茶类各具特色,今天我们就以红

中国人饮茶的历史源远流长,在最初的时候中国人日常饮用茶叶以绿茶为主,随着时代的变迁,中国的茶叶种类逐渐丰富起来,并逐渐形成了现在的六大茶类,六大茶类各具特色,今天我们就以红茶为例,了解一下红茶中比较有名的四种。

个人认为四大红茶可以分为:祁门红茶、滇红茶、金骏眉茶、正山小种。

正山小种和金骏眉,都属于福建产的红茶,首先我们来介绍一下正山小种,正山小种的出现可以说是一种巧合的产物,在明朝的时候,当地官员为振兴当地茶叶,引进了当时先进的松萝法制茶,后来因为当地茶农采茶制茶的时候,因茶青堆积无法及时处理,部分茶青会在堆积之中发酵,然后经炒制、烘干后,这种茶叶冲泡后的茶汤呈红色,后经不断改良,才形成了今天的正山小种。


16世纪末17世纪初,正山小种由荷兰商人带入欧洲,随后风靡整个欧洲,在清朝时正山小种盛极一时。后来因为战事频繁,正山小种的产量逐减,在建国前期产量几乎绝迹,在国家的大力支持与帮扶下,才逐渐恢复。正山小种的产地以桐木关为中心,此外崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有出产。正山小种可以说是世界红茶的鼻祖。该茶的干茶壮实紧结,色泽上乌黑油润,冲泡后汤色红浓,香气高长并且带有松烟香,滋味醇厚,带有淡淡的桂圆汤味。

金骏眉茶,是在正山小种的基础上创新研制的新品种红茶。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在2005年研制成功。

金骏眉原材料是采摘武夷山生态小种新鲜茶芽为原料,因为制作工艺复杂,所以通常数万颗的茶叶鲜芽尖才能制一斤成品。通常正宗的金骏眉茶,其干茶外形细小紧秀,金、黄、黑三色相间,以黑色为主

之所以取名金骏眉是因为金骏眉的外形酷似眉毛,并且仔细观察有金黄色的茸毛,所以才得名金骏眉。其索条圆而挺直,紧结纤细。冲泡后汤水呈金黄之色,汤色口感醇厚,茶香香气四溢,清爽高扬,口感爽滑,喉韵悠长。

滇红,一般指云南红茶,始创于民国年间,主要产区位于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

1937年秋,由冯绍裘和郑鹤春二者合作试制成功,后出口香港,为国家赚取了大量外汇。滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,经过萎凋、发酵、烘烤、等工艺制作而成。高品质的滇红,一般情况下口感具有口感具有“浓、强、鲜”的显著特点,干茶条索紧结肥壮,色泽乌润,并且带有淡淡的花香,在口感上滋味醇厚,香气高醇持久,汤色红浓透明。当然,由于滇红的品种较多,不同品种在口感,外形,汤色上也有区别,在此也不深入探讨。

最后就是安徽名茶祁门红茶了,作为安徽茶叶种类中的万绿一点红,祁门红茶可以说是享有盛名,曾作为国礼多次被赠送于来访的国外政要。

祁门红茶的制作工艺来源于福建红茶,经改良后创作而成。祁门红茶的干茶外形条索紧结,细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润。同时干茶香气清香持久有独特的祁门香,这种香气似果香又似兰花香。冲泡后味道浓厚、口感强烈醇和、鲜爽,入口通透舒爽。

总的来说作为国内主流的四款红茶,各有各的特色,也是值得大家去尝试去选购,那么,这几款红茶,各位看官喝过几个?

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