爱吃饺子的快收藏！4种鲜香美味的饺子，开胃解馋，你爱吃哪个？

饺子是中国传统美食，馅料丰富，每个人都能找到自己爱吃的那一种，口感鲜嫩多汁，味道鲜美可口，营养也很高，而且吃起来很开胃，每当没胃口时我就会包一顿饺子，家人吃得特别香。今天给大家分享几种好吃的饺子做法，鲜香美味，开胃解馋，有你爱吃的吗？

一、胡萝卜玉米香菇猪肉饺子

准备猪肉馅、胡萝卜、玉米、干香菇、葱姜、鸡蛋、白糖、胡椒粉、食盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

1、干香菇提前泡发，洗干净后挤干水分，用刀切碎。玉米剥成粒洗干净，胡萝卜去皮擦丝，用刀剁碎。锅里倒油烧热，放入胡萝卜、香菇炒香，再倒入玉米粒，全部炒熟后盛出备用。

2、葱姜切大块，放入破壁机加半碗水打成葱姜汁，倒入猪肉馅里搅拌均匀，能让肉馅鲜嫩多汁。加入炒好的配菜，打入一个鸡蛋，加入生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、香油，白糖，用筷子搅拌至粘稠上劲，最后放上葱花，泼入热油炝出香味，搅拌均匀后冷藏半小时。

3、用饺子皮包入馅料，捏成饺子，下锅煮熟即可，吃起来香喷喷，鲜嫩多汁。

二、韭菜鸡蛋虾仁饺子

准备韭菜、鸡蛋、虾仁、食盐、生抽、料酒、食用油、香油、胡椒粉。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量料酒、食盐搅拌均匀。锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，用铲子划散，炒熟后盛出。韭菜摘洗干净，沥干水分后切末，加一勺油拌匀备用。

2、鲜虾去头去壳，挑出虾线，洗干净后切碎，加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。把鸡蛋、韭菜、虾仁放在一起，加入食盐、蚝油、鸡精、香油、胡椒粉呢，用筷子搅拌均匀即可。

3、用饺子皮包入韭菜鸡蛋虾仁馅，捏成饺子，开水下锅煮3分钟，熟透后捞出即可，吃起来鲜香美味。

三、西葫芦鸡蛋饺子

准备西葫芦、鸡蛋、木耳、胡萝卜、虾皮、香葱、食用油、食盐、蚝油、胡椒粉。

1、西葫芦洗干净，用工具刨成丝，放入盆中加一勺盐拌匀，腌制10分钟，用手挤干水分，用刀剁碎。木耳提前泡发，烧一锅开水，倒入木耳烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分后切碎。

2、胡萝卜洗干净后切丝，再用刀切碎，和西葫芦、木耳放在一起。鸡蛋打入碗中，加盐打散，锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成碎块后盛出。锅里留底油，放入虾皮炒香后关火。

3、把胡萝卜、西葫芦、木耳、鸡蛋放入大碗中，加入食盐、胡椒粉、蚝油、葱花、虾皮，泼入热油后搅拌均匀。用饺子皮包入馅料捏成饺子，锅里烧开水，下入饺子煮熟即可。

四、茴香牛肉饺子

准备牛肉、茴香、鸡蛋、洋葱、香葱、生姜、花椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、十三香、胡椒粉、花椒油、香油。

1、牛肉绞成肉馅，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。葱姜切末，洋葱切末，茴香洗干净，下锅焯一下水，变色后捞出过凉水，切成碎末。

2、把葱姜末、洋葱末、茴香末放入牛肉馅中，打入一个鸡蛋，加入适量食盐、十三香、花椒油、香油，用筷子搅拌均匀，再倒入适量花椒水搅拌均匀即可。买一些现成的饺子皮，包入馅料捏一下，饺子就做好了，开水下锅煮3滚就熟了，捞出即可食用。

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