越吃眼睛越亮的4种美食,一周替换吃,护眼养肝润脾胃,身体好

2023-08-12 12:13:53 舌尖美味 By:本站作者
最佳答案都说眼睛是心灵的窗户,要想洞察一个人的内心往往会从眼睛开始观察,其实对于我们来说,眼睛更是一个十分重要的器官,作用很大。首先眼睛能使我们看到万千世界,感知物体,识别颜色和形

都说眼睛是心灵的窗户,要想洞察一个人的内心往往会从眼睛开始观察,其实对于我们来说,眼睛更是一个十分重要的器官,作用很大。

首先眼睛能使我们看到万千世界,感知物体,识别颜色和形状;其次眼睛可以帮助我们感知和避免危险,比如避开来车和障碍物,这都需要眼睛的帮助;还有就是我们素来称眉目传情,眼睛更是传递感情和交流信息的重要方式。

保护眼睛刻不容缓,下面给大家介绍4种美食,越吃眼睛越明亮,还能养肝润胃,对身体好,早吃早受益!

一、胡萝卜

胡萝卜中含有多种维生素,对眼睛有益,保护眼睛免受自由基的损伤,还可以促进视网膜的健康和保护眼睛的表面。

做法:【胡萝卜炒千张】

1.准备一根胡萝卜,洗净后切成细丝,两张豆腐皮切成细丝,小葱几根切成段,大葱半根切成斜片,生姜一块切成斜片,再放入几粒红干椒。

2.起锅烧水,加入一勺食盐,水开后下入豆腐皮,焯水15秒左右捞出控水,再下入胡萝卜丝,焯水30秒左右,倒出控水备用。

3.另起锅加食用油,倒入葱姜和红干椒爆香,再倒入胡萝卜丝,快速翻炒几下。

加入食盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油各适量,清水半勺,倒入豆腐丝翻匀,再倒入小葱段,淋入明油,翻炒均匀即可装盘。

二、上海青

上海青是一种营养丰富的蔬菜,有助于预防眼病,所含的钾元素还可以帮助降低眼压,价格不贵可以常吃。

做法:【香菇烧上海青】

1.准备好材料,香菇切成条,大葱切成马蹄片,蒜子切成蒜片,红椒切成斜片,大青菜备用。

2.锅中加入少许植物油和水,烧开后下入香菇焯水1分钟左右,再加入上海青焯水10秒钟,捞出控水拔凉备用。

3.另起锅添入少许食用油,倒入葱蒜和红椒爆香,加入蚝油3克,下入香菇和上海青,快速翻炒,淋入少许清水,

加入食盐、鸡粉、白糖各适量,翻炒化开调料,勾入薄芡,加少许明油,简单翻匀就可以关火起锅装盘了。

三、花生

花生中还有大量对眼睛有益的成分,维生素E可以保护视网膜,硒和镁可以缓解眼部肌肉疲劳,减少眼睛干涩和疲劳感。

做法:【水煮花生米】

1.准备一份生的花生米,提前两个小时用水浸泡;黄瓜半根,切成黄瓜丁,放入小盆里面,半片胡萝卜切成胡萝卜丁,用来配色。

2.起锅添入适量清水,放入八角2粒,花椒几粒,红干椒几个,加入食盐适量,水开后,下入花生米,改中火煮10分钟。

3.煮好以后关火,把花生米连汤汁倒入盆中,浸泡30分钟到一个小时。

4.另起锅添入适量清水,加入少许植物油,水烧开后,下入黄瓜和胡萝卜,煮一分钟左右,倒出控水拔凉。

5.把花生米泡好以后,倒入漏勺中控水,再倒入拌菜盆中,将胡萝卜和黄瓜倒进去,加入白糖、香油、葱油各适量,颠盆拌匀,装入盘中即可。

四、鱼肉

鱼肉鲜嫩可口,是很多人的最爱,营养丰富,经常吃上一些对眼睛有益,促进眼部健康。

做法:【红烧鱼】

1、准备一条鲤鱼,择洗干净之后先从鱼头和鱼尾处各切一刀,然后抽出鱼腥线,在鱼身上打上一字刀,在鱼尾上打上十字刀,去掉鱼牙,减少腥味,清洗以后放入盆中。

盆里加入食盐、胡椒粉、料酒各适量,再放入几粒花椒和红干椒。


2、半根大葱切成斜片,一块生姜切成姜片,一起放入鱼盆中,把调料涂抹在鱼身上,放在一边腌制10分钟。西红柿一个,切成小块,一小把提前泡好的木耳,切成小片,一起放入小盆里面。

生姜一块拍扁,切成姜粒,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,和姜末放在一起,几粒花椒和红干椒,加入红油豆瓣酱5克,辣椒酱5克。

3、起锅倒入食用油,把腌好的鲤鱼放入盆中,撒上适量的玉米淀粉,涂抹均匀。

等油温烧至五成热时,提起鱼尾,把鱼头先下入油锅中,炸10秒钟左右,再慢慢下入鱼身,然后把热油不断的浇在鱼身上,使鱼肉均匀受热,改中小火炸3到5分钟,把鱼肉炸透炸熟,即可捞出控油。

4、锅内再加少许食用油,倒入姜蒜,辣椒和酱料,翻炒片刻,炒出红油,倒入西红柿和木耳,翻炒几下,加清水适量。

再加入生抽、陈醋、味极鲜、胡椒粉、白糖各适量,搅拌化开,下入鲤鱼。把汤汁浇在鱼身上,改小火炖煮5分钟,使鱼肉慢慢入味。

5、3分钟过后,再把汤汁均匀的浇在鱼身上,继续煨两分钟,把汤汁熬至剩三分之一的时候,捞出鲤鱼,装入盘中备用。

6、然后把剩余的汤汁煮沸,勾入适量水淀粉,再淋入少许明油,搅拌均匀,即可关火,最后把熬好的汤汁均匀的浇在鱼身中,摆上一朵香菜,美味即成。

眼睛对我们来说极其重要,有十分脆弱,因此要保护好眼睛,多做眼保健操,常吃以上美食,不管老少,都要重视起来,眼好精神好!

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