陕西是一个面食大省，这里满满的纯手工面食，堪称碳水化合物爱好者的天堂，在陕西各大城市的大街小巷有数不尽的面食馆，什么油泼面臊子面蘸水面biangbiang面都让人爱不释手。
来西安旅游的客人不吃上几碗面条可以说算白来，但大家也不要只顾着吃biangbiang面之类的，毕竟陕西可是有五十多种面食，一天吃一种也要吃快两个月时间了。重庆小伙子郑强就想吃一点不一样的，他找了一家店，是专做牛肉面的，重庆的牛肉面就特别好吃，他也想试一试西安的牛肉面有什么不一样的。
郑强是来西安旅游的，他爱吃面食，最爱的就是牛肉面，而这家牛肉面在西安当地名气还挺大，本地人和外地游客都特别多，挤满整个屋子。这个店在小区一楼底商门面，看着就年代久远，招牌很大气，收拾得也很干净。面条价格也很实惠，牛肉臊子面小碗12大碗14，还有油泼面和牛骨汤面牛肉面可以选择，另外可以单加牛肉、面条和蔬菜。
郑强点了一份小碗牛肉面，又加了一份西安人都爱喝的冰峰，一共花了14元，很快牛肉面就端上来了，他还以为自己看花了眼呢。这是典型的西安牛肉面做法，面条是现扯的，比较硬有嚼劲，如果不喜欢吃硬的，可以让老板多煮一会。臊子是提前做好铺在碗底的，等面条出锅后盖在上面，看着就是一碗白花花的面条。
但是当你搅拌均匀后，就会发现味道越来越香，牛肉是大块的香辣口，还有一些配菜，搅拌混匀后面条就变得诱人了，搭配着食材和油泼辣子的香味，越搅拌越嘴馋，恨不得马上大块多余，配菜煮得很软烂，牛肉又丝丝入味，辣子香而不辣搭配得恰到好处，加上软硬适中，粗细均匀的面条，真是香到没有朋友。
这是一家家庭式小作坊，一家四口各司其职，厨房是开放式，看得到吃得放心，牛肉虽然不多只有四五块，但是还给了很多豆腐，黑色的豆腐吸饱了牛肉的汤汁，比肉还香。不管你是点拉条子还是臊子面，都特别好吃，筋道有味，融合了油香、葱香、面香、辣椒香和蒜香，各种香味直击你的味蕾，真是让人意犹未尽，念念不忘。
郑强平时胃口很好，在重庆要吃三两牛肉面，但是这样的小碗牛肉面都已经分量十足，让他吃饱了，再喝一口冰镇的冰峰，更是解腻助消化，让人更惬意。怪不得郑强以为自己看花眼，因为真的又便宜又好吃。不知道这样的西安牛肉面，你喜欢吗？欢迎在评论区分享讨论！
